【健康生活】鲫鱼的营养价值

【健康生活】鲫鱼的营养价值

鲫鱼的营养价值很高，鲫鱼每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质，鲫鱼补虚，诸无所忌，但感冒发热期间不可多吃。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可常常食用。鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃衰弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤等等；特别合适做汤，鲫鱼汤不但汤鲜味美，而且滋补的效果特别好，合适中老年人和病后衰弱者食用，也特别合适产妇食用。资料部份来源于络

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