什么是葡萄酒,红酒是葡萄酒吗

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？这首诗出自唐代诗人王翰的《凉州词》。意思是，新酿成的葡萄美酒盛满夜光杯；正想开怀畅饮马上琵琶声频催。即使醉倒沙场请诸君不要见笑；自古男儿出征有几人活着归还？

其实葡萄酒对于咱们中国人来说算是一种舶来品，但是有学者认为，早在秦汉时期中国境内就已经开始酿造葡萄了，不过它还局限于边疆地区。所以葡萄酒是非常珍贵的，只有宫廷之中和社会上层人士才有机会喝到。这种情况一直到唐代，葡萄酒的酿造技术才正式传入中原地区之后，才有所缓解。因此，这时候的葡萄酒在社会上的传播得到了极大的发展，平民百姓也有机会尝到这琼浆玉液。

那么什么是葡萄酒呢，它的定义是什么呢？其实说得简单一点，葡萄酒是以成熟的葡萄为原料，经过发酵后生产而成的低酒精饮料。按照国际葡萄酒组织的规定，只有用纯正、成熟、新鲜的葡萄酿造的葡萄酒才能称得上“Wine”，酒液在20度的条件下酒精含量不低于8.5%vol。

这里“Wine”是指葡萄酒，而不是酒。

葡萄酒属于自然酒精饮料，葡萄在自然成长过程中，其表面会吸附一层天然的酵母菌，待葡萄成熟后不需要添加任何酵母，便可以自行将葡萄汁里面的糖分转化成酒精，酒精含量达到15%vol时会自然停止发酵，从而形成可饮用的酒精饮料。

葡萄酒根据残留的糖分又分为4种类型：干、半干、半甜、和甜，目前全球葡萄酒总产量的90%以上都属于干型，适合在佐餐时饮用。所以。又称之为餐酒。

随着咱们生活水平的提高，葡萄酒已经走进千家万户的餐桌，品酒自然成为了生活当中必不可少的生活知识。那么“RedWine”是什么呢？是红色的葡萄酒。但在国内，红酒已然成为葡萄酒的代名词。现在国内经营葡萄酒的场所，大多都叫“什么什么红酒会”“什么什么红酒庄”，实际上卖的是各种类型的葡萄酒。其实这是错误的理解，是一些葡萄酒文化的误导。

“RedWine”在国内的错误运用，不仅改变了市场的运作形式，还形成了一种特有的红酒文化。但是，随着国内葡萄酒文化的普及，应重新认识葡萄酒，让葡萄酒文化在中华大地上健康地传承下去。

其实葡萄酒的分类还有很多，有根据酒体颜色分类，有按照酿造方法分类，有按酒的含糖分类，还有按照饮用习惯分类等等。如果大家喜欢葡萄酒，喜欢葡萄酒文化，可以深入地了解一下哦！