养生菜谱春天吃啥最补附菜谱

要说春季里最好的菜是什么，当然首推韭菜。俗话说，韭菜春香、夏辣、秋苦、冬甜。言下之意，就是春季的韭菜最鲜嫩可口。更重要的是，韭菜具有健胃、补肾等功效。春季养生重在养肝，此时多吃韭菜，可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称。

说完韭菜，当然得赶紧吃上一顿啦！这道。做法很简单，将鱿鱼切成均匀等份，韭菜洗净切段。将鱿鱼焯水后，捞出冲凉水备用。起油锅爆香大蒜和生姜，加入适量豆瓣酱。翻炒鱿鱼卷，加入韭菜段、适量盐、清水炖煮，煮开起锅即可！

再来一道

主料：肉馅，马蹄

　　调料：淀粉，白胡椒粉，葱，姜，水，醋，盐，糖

　　1、在肉馅中，加入盐、葱、姜、水胡椒粉搅拌；

　　2、肉馅中再加入马蹄碎、淀粉，继续搅拌；

　　3、将肉馅挤成丸子状，炸制成金黄色后捞出；

　　4、油温5成热时，丸子再复炸一次捞出；

　　5、炒糖，加葱、姜、水葱段，再将丸子倒入锅中继续翻炒；

　　6、依次加入糖、醋、盐，出锅前烹醋即可。

主料：南瓜、胡萝卜、荷仙菇、豆苗、火腿、茸瑶柱丝、蟹籽

　　调料：淡奶、油、料酒、海盐

　　1、南瓜和胡萝卜切块后蒸制；

　　2、蒸好的南瓜、胡萝卜在搅拌机中打碎，加入淡奶油；

　　3、将打好的南瓜胡萝卜熬制，加入料酒、海盐；

　　4、出锅后，在汤中加入荷仙菇、火腿、茸瑶柱丝、豆苗、蟹籽即可。

如有侵权请联系速删！！！