涨知识nbsp事关老年人健康的9大

　　常言道：家有一老，如有一宝~家里的老人不仅积累了经年的智慧，还在我们成长的过程中付出了良多，对于这些“宝贝”，我们想当然的要给他们最好的！但是最好的不一定是最合适的哦~就吃的来说，大鱼大肉看似豪华，却并不适合老年人的肠胃。那老年人究竟应该怎么吃，您且听小诚说道说道。老年人生理变化老年人群年龄跨度大，个体差异大，整体来讲衰老的机体有共同的生理特点，如衰老过程中存在组织更新修复能力明显低下；器官生理功能逐渐减退；机体代谢变得缓慢；免疫机能下降；应急能力日渐减弱。那么老年人在生理功能改变的情况下，在饮食方面有哪些是我们需要注意的呢？饮食注意事项根据老年人的生理特性及各项营养需求，我们可以从以下这些方面对老年人的饮食原则进行调整和借鉴哦~1.少量多餐，以点心补充营养老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差，往往一餐吃不了多少东西，而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，营养师建议，不妨让老年人一天分５～６餐进食，在３次正餐之间另外准备一些简便的点心，如低脂牛奶泡饼干（或营养麦片）、低脂牛奶燕麦片，或是豆花、豆浆加蛋，也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。2.以豆制品取代部分动物蛋白质老年人必须限制肉类的摄取量，一部分的蛋白质来源应该是豆类及豆制品（如豆腐、豆浆）。老年人的饮食内容里，每餐正餐至少要包含１７０克质量好的蛋白质（如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等），素食者要从豆类及各种坚果类（花生、核桃、杏仁、腰果等）食物中获取优质蛋白质。3.主食加入蔬菜一起烹调为了方便老年人咀嚼，尽量挑选质地比较软的蔬菜，如西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老年人平常以稀饭或汤面作为主食，每次可以加入１～２种蔬菜一起煮，以确保他们每天至少吃到５００克的蔬菜。4.每天吃克水果水果是常被老年人忽略的食物。一些质地软的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必须注意控制分量，打汁时可以加些水稀释。5.适当补充维生素Ｂ近年来的研究逐渐显示，维生素Ｂ与老人易罹患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化（认知、记忆力）及精神健康等都有相当密切的关联。无论生病、服药或是手术过后，都会造成维生素Ｂ大量流失，因此对于患病的老年人来说，需要特别注意补充维生素Ｂ。没有精加工的谷类及坚果中都含有丰富的维生素Ｂ，所以在为老年人准备三餐时，不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀饭，或者将少量坚果放进搅拌机里打碎成粉，加到燕麦里一起煮成燕麦粥。6.限制油脂摄取量老年人摄取油脂要以植物油为主（避免肥肉、动物油脂、猪油、牛油），而且也要少用油炸的方式烹调食物。另外，甜点糕饼类的油脂含量也很高，老年人应尽量少吃这一类的高脂肪零食。最好多元不饱和脂肪（如玉米油、葵花籽油）和单元不饱和脂肪（如橄榄油、花生油）轮换着吃，这样比较能均衡摄取各种脂肪酸。7.饮食宜清淡，少吃辛辣食物味觉不敏感的老年人吃东西时，常觉得索然无味，食物一端上来就猛加盐，很容易吃进过量的钠，埋下高血压的隐患。可以多利用一些具有浓烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋葱，用来炒蛋或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是菠萝等各种果酸味，也可以变化食物的味道。虽然辛辣香料能引起食欲，但是老年人吃多了这类食物，容易造成体内水分、电解质不平衡，出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状，所以少吃为宜。8.白天多补充水分因为担心尿失禁或是夜间频繁跑厕所，不少老年人整天不大喝水。其实应该鼓励老人在白天多喝白开水，也可泡一些花草茶（尽量不放糖）变换口味，但是要少喝含糖饮料。晚餐之后，减少水分摄取，这样就可以避免夜间上厕所影响睡眠。9.每天服用一颗复合维生素补剂老年人的个体差异很大，加上长期服药，所以不同的老人需要额外补充的营养素也大不相同。让老年人每天服用一颗复合维生素补剂，是最基本且安全的强化营养方法，尤其可以补充老年人特别需要的维生素Ｂ、抗氧化维生素Ｃ及Ｅ、维持骨质的钙、增强免疫力的锌等。不要擅自服用高剂量的单一补充剂，尤其是脂溶性的维生素Ａ、Ｄ、Ｅ等，吃得过多会累积在体内，甚至引发毒性。饮食乃人生头等大事~年纪大了更要注意饮食健康！老年人的肠胃较年轻人来说更为脆弱，因此饮食要以清淡低脂为宜，况且看似营养的大鱼大肉，有时也并不一定比清粥小菜更为滋养体魄。健康饮食9大原则小诚已经奉上，你知道该怎么吃了吗？







































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