从健康饮食看减肥

减肥or美食？

在冬天，大概没有人能拒绝一顿热气腾腾的火锅、一杯暖进心窝的奶茶。似乎所有的美食在这个季节都格外诱人，因为它们给我们带来的不仅是简单的填饱肚子，更是一分踏实的温暖和快乐。

但总是有一批人，没错，就是永远走在减肥路上的同学们，总是忍痛对各种各样的美食拒之门外，难道选择了减肥，就真的必须放弃美食吗？

关于减肥，很多的人倾向于运动减肥。运动为什么可以减肥，这就涉及到了体重增加的原理，当我们摄入体内的能量大于消耗的能量时，多余的能量就会转化为脂肪堆积在体内，也就是所谓的变胖，而运动是一种有效消耗能量的方式，除此之外，消耗体内能量的途径还有基础代谢、食物热效应、生长发育等。

那么通过合理饮食控制体重，就是从能量的摄入入手，从根源上减少体重增加。所以我们该吃什么？怎么吃？

本文将为大家介绍一种广为人知的科学饮食法——得舒饮食，这种饮食方法既没有每天对热量斤斤计较，也没有禁止我们食用任何一种食物，却依然能够达到健康减肥的效果。

得舒饮食

tips

得舒饮食强调蔬菜水果、坚果与乳制品的均衡饮食，减少高糖食物、饮料与红肉的摄取，利用高钾、高镁、高钙、膳食纤维与不饱和脂肪酸，取代饱和脂肪达到健康减肥的效果。

1.以全谷杂粮类取代精致糖类及加工谷物，全谷食物如糙米、豆类富含维生素E、维生素B、膳食纤维，不仅可以减少热量摄入，还可以补充营养素。

2.每天最少摄取五份蔬菜和五份水果，满足维生素、矿物质等的需求。

3.每日摄取低脂奶或低脂乳品，易于消化并且可以有效补充钙元素预防骨质疏松。

4.以白肉如鱼鸭肉和豆类取代红肉，同时烹饪方法建议采取蒸煮，减少油脂摄入，用油建议使用植物油如橄榄油色拉油等，而不是动物油。

5.每日摄入坚果补充植物蛋白和脂肪，不可过量，以免造成身体负担。

相比于一些激进的饮食控制方法，得舒饮食没有严格的食谱，也没有明令禁止的食物，只是需要把控好摄入的量，是一种很自由的饮食方法，非常适合各年龄阶段的人，是一种可长久维持的健康饮食法。

但得舒饮食也有缺点，比如它的减肥效果必然没有一些激进的方法见效快，以及它不适合糖尿病患者和肾脏、肠胃功能不好的人群，因为水果一般糖分较高，含有较多磷、钾，不同的人需要根据自身情况合理进行选择。

只要遵从多吃全谷物、蔬果、低脂乳品以及瘦肉的原则，就可以很好的改善饮食习惯，在维持健康的前提下，实现体重控制。

文案/编辑：牛雨琪

指导教师：刘寅

图片：来源于网络