老百姓常说:鱼生火

大白菜更是餐桌上必不可少的,白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,是非常好的健康蔬菜山东炒白菜,用白菜帮,其中含有的营养成分与白菜叶相当,含有的维生素c比苹果梨还要多,而且含有膳食纤维,具有润肠通便、降血压等作用

【适宜人群】:一般人群均可食用尤为适宜患慢性习惯性便秘、伤风感冒、肺热咳嗽、喉发炎、腹胀及发热者

美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素健康之路妇科病

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白菜的价值

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【禁忌人群】:寒性体质、肠胃功能不佳、慢性肠胃炎患者慎食

山东炒白菜

白菜含有90%以上的纤维素纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能对预防肠癌有良好作用纤维素的另一重要作用,就是能促进人体对动物蛋白质的吸收