秋季养生食谱篇七

寒露之后，季节性特征为温、燥、凉，人们首先必须注意衣服的增减，朝晚觉得有凉意时不妨多披件衣裳。而部分怕冷的人可以进行一点锻炼，逐渐增强体质，适应气候变化。

古今养生都十分强调的秋天养生方法“秋冻”，意思就是“秋不忙添衣”，有意识地让机体“冻一冻”。这样，不但逐渐增强体质，也能避免了多穿衣服产生的身热汗出，汗液蒸发、阴津伤耗、阳气外泄，顺应了秋天阴精内蓄、阳气内守的养生需要。

秋季饮食以养阴润肺、润燥生津为宜。秋季进补应遵循“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，采用“益阴补气”之法，具体方法有食补和药补。小识霸王花：又名剑花，中医认为：剑花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。海底椰：具有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。玉竹：味甘，性平，滋阴润肺；养胃生津。百合：养阴润肺，清心安神。红枣：滋阴补阳，补气血。《本草纲目》有云：“枣味甘、性温，能补中益气、养血生津。”木耳：味甘，性平。益气强身，活血，并可防治缺铁性贫血；养血驻颜；能够疏胃润肠等功效。今日推荐养生食谱：霸王椰排汤

材料：猪小排克，霸王花10克，海底椰20克，干百合20克，玉竹20克，黑木耳3克，红枣8粒。

调料：料酒、葱、姜适量，食盐、白糖、水适量。

做法：

1.将准备好的霸王花、海底椰、百合、玉竹、红枣洗净后浸泡，木耳发泡1小时并去蒂，葱切葱段，姜切姜片。

2.猪小排切块；锅中放水，加入葱段与生姜、料酒，水沸后下入猪小排飞水，将血水煮出后捞出猪小排沥干水分备用。

3.将排骨、玉竹、霸王花、海底椰、木耳放入炖锅中，加足量水淹没所有的食材，开大火煮沸后转小火炖煮1小时，加入百合与红枣，继续炖煮30分钟后关火，按口味加适量白糖、食盐调味即可。

功效：清心润肺、除痰止咳。