冬季养生食谱红酒牛腩

健康功效：

健胃、消食积、养肝明目

食材用料：

牛腩克

西红柿2个

胡萝卜半根

洋葱1/4个

大蒜2瓣

姜1片

料酒适量

红酒50克

盐适量

胡椒粉适量

鸡精少许

菜谱做法：

1.牛腩洗净切适量大小的块状，姜切成小片。

2.锅中添水把牛腩和姜一起放入锅中，再调入适量的料酒，大火煮开后改中火煮十分钟左右。

3.西红柿去皮切块，洋葱切丝，大蒜切蒜片。

4.锅中放适量油烧至五成热爆香洋葱和蒜片。

5.再放入牛腩翻炒两三分钟。

6.把西红柿和胡萝卜一起放入锅中，炒至西红柿下水。

7.倒入红酒。

8.再添入清水没过锅中食材，大火煮开后改中小火炖煮一个小时左右。

9.调入适量的盐和鸡精。

10.撒入胡椒粉关火即可。