生活健康丨糖的真相

责编丨雅雯

糖果、蛋糕等各种甜食总是受到人们的喜爱，然而糖吃多了会有害健康。那么糖真的这么可怕吗？什么食物中含有较多的糖？我们在日常饮食中应该如何正确吃糖呢？今天我们就来一起探索“糖”的真相~

在营养学上，糖指碳水化合物中的单糖和双糖。单糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖，双糖包括蔗糖、乳糖、麦芽糖。

此外，糖还包括在食品制作和生产过程中被添加到食品中的添加糖，包括白砂糖、红糖、玉米糖浆、蜂蜜、浓缩果汁和葡萄糖等。

研究表明，糖确实对人的健康有不良影响，但这里的糖主要是指添加糖。

摄入较多添加糖会导致代谢紊乱、血脂异常，增加患心脏病的风险。长期摄入添加糖还会引发胰岛素抵抗以及高尿酸等健康问题。

正确吃糖，关键在于限制添加糖的摄入。在我国的饮食结构中，添加糖含量前三位的食物是即食食品、甜点和调味乳制品。

统计发现，早餐消费的添加糖占比高达41%。因此，减少添加糖的摄入，我们可以从这些地方着手：

2.用酸奶、水果代替果料酸奶；

3.用纯燕麦片代替甜味麦片；

4.用全麦面包代替夹心面包。

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