滋阴润燥 初秋养生

【健康养生】滋阴润燥初秋养生

润燥、补肺、养阴、多酸俗语说：“1夏无病三分虚”，立秋过后，天气虽然早晚凉爽，但白天仍有秋老虎肆虐。这个时候，更要遵守秋季养生八字诀的原则：润燥、补肺、养阴、多酸。

1润燥首选莲藕

荷莲一身宝，秋藕最补人。立秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时候要多吃一些清心润燥的食品来消除秋燥，比如：梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等，其中莲藕为首选。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素和淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

莲藕的食用方法“生熟两相宜”。作为水果生吃的，味道甘甜、清凉入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，合适脾胃衰弱的人滋补养生。

桂花糯米藕

2养阴首选蜂蜜

进入秋季，要把保养体内的“阴气”作为重要任务。养阴的食品也有很多，比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等。其中最具代表性的是蜂蜜。中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦色彩的功效，因此具有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品，对减缓疲劳效果显著。蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴不足。

蜂蜜雪梨

3补肺首选杏仁

萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医。按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或医治肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中当季最好的，非杏仁莫属。杏仁最好与薏米按1：5的比例一起熬粥，温热时喝；和猪肺炖汤，也有滋养和缓之效。

杏仁薏米粥

4多酸首选葡萄

“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食最重要的原则之一，秋季要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山查、青苹果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。眼下正大量上市的葡萄，正是“酸”的好水果。葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。红色葡萄可软化血管、活血化淤，心血管病人无妨多吃。白葡萄有润肺功效，合适咳嗽、呼吸系统不好的人吃。绿葡萄则偏重清热解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋阴养肾的功效更加突出。

葡萄“开会”