养生之道医生告诉你夏季如何调理饮食

立夏过后，气温逐渐升高，空气湿度较大，人体体内热量不易散发，容易导致体温调节中枢失控而发生中暑。因此，夏季防暑要注意饮食调理。

1.补充蛋白质。夏季人体营养消耗大，代谢机能旺盛，要常吃些富含优质蛋白质，又易于消化的食品。推荐食品：蛋类、鱼类及含脂肪少的肉类、豆制品、牛奶等。

2.补充维生素。夏天人体维生素需要量比平时高一倍或一倍以上，可多吃些新鲜蔬菜和水果。推荐食品：西红柿、西瓜、甜瓜、水蜜桃、李子、杨梅等。

3.多喝汤。人体出汗较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”有山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤等。

4.多饮茶。研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员进行测定，结果显示，温茶能降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷；喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。高温作业者，在温茶中适当加点盐，可以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益。

5.多吃粥。炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适。因此，夏季喝消暑保健粥是饮食调理的重要措施之一。

6.多吃青菜。天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡、味鲜而不油腻的食物，青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。

7.多吃瓜果。瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，还能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清热解暑的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。

营养科韦冬梅