红花三七蒸乳鸽
主料
乳鸽
1只
辅料
三七
5克
料酒
10克
菜胆
克
酱油
10克
葱
10克
姜
5克
红糖
5克
红花三七蒸乳鸽的做法步骤
1
把红花摘去杂质;三七研成粉末;
2
乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪,洗干净
3
姜切丝,葱切段;菜胆切成4厘米长的段
4
把乳鸽放入蒸杯内,加入料酒、酱油、红塘、姜、葱、精盐腌30分钟,再放入三七、红花、菜胆。
5
把蒸杯置于蒸笼内,用武火大气蒸约50分钟即成。
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