健康5大健康饮食建议,从此血脂不再高

如今生活水平越来越好，人们的饮食结构也发生了大量的变化，高血脂的人群越来越多，而且呈上升趋势。研究表明，如果日常摄入过多高脂肪、高胆固醇、高热量的食物，常年累积极易导致高血脂症。

所以预防血脂过高，应从饮食调理和选择入手，同时，饮食疗法也是高血脂各种治疗方案的基础。

1、粮食类的选择

碳水化合物为人体提供能量，碳水化合物主要来自粮食类食物，粮食类食物消化吸收后会转化为糖，而糖又可转变为甘油三酯，所以应该控制碳水化合物的摄入，特别是在晚餐应降低摄入量，因为晚上人体能量消耗少，容易导致热量过剩。高糖食品如巧克力、红糖、白糖的摄入也应严格控制。

在粮食选择时，我们应优选含有植物固醇比较优质的粗粮，比如燕麦、荞麦、小麦、小米、高粱和玉米。另外，红薯含有较多的膳食纤维和维生素C，常吃红薯对于防治高血脂有较好的辅助疗效。

2、肉类的选择

优选鱼类，尤其是深海鱼，含的饱和脂肪极低，而含有大量的ω-3脂肪酸，研究证明，ω-3脂肪酸有降低胆固醇和甘油三酯的作用，且能降低血液的粘稠度。在日本患有高血脂和冠心病的人较少，这与他们喜爱海鱼的饮食有关系。相反，含胆固醇或脂肪含量高的肥肉、动物内脏（如肝、肾、肚、肠、脑等）、蟹黄、鱿鱼、鱼子应少吃或者不吃。

3、豆类、乳制品的选择

豆类含有丰富的卵磷脂，有利于脂类透过血管壁为组织利用，可降低血液中的胆固醇，改善血液的粘稠度，避免胆固醇在血管内沉着，有利于防治高粘度血症和高血脂症。例如：绿豆、大豆、豆腐、豆浆、花生等豆制品可放心食用。

牛奶富含帮助我们强身健体的六种天然营养物质，它们分别是：蛋白质、钙、磷、钾、维生素B2和B12。乳脂肪是乳中主要的能量物质和重要营养成分，脂肪含≥3.1%为全脂奶，脂肪≤1.5%为低脂奶，脂肪≤0.5%为脱脂奶。高血脂、动脉硬化患者宜选择低脂牛奶或脱脂牛奶饮用。

4、蔬菜、水果的选择

蔬菜宜多食，尤其是深色蔬菜，蔬菜含有丰富的抗氧化维生素、矿物质及纤维素，其中粗纤维在肠道可阻止胆固醇的吸收，有利于降低血液的粘稠度，以下重点介绍木耳和洋葱。

现代医学证明黑木耳中的多糖具有增强人体免疫力，防癌抗癌等功效。美国科学家发现黑木耳能减低血液凝块、肝和冠状动脉硬化，并且能防止血栓的形成。

5、油脂类的选择

应优选黄花草油酸类的植物油，含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降低血液中的胆固醇，里面富含单不饱和脂肪酸能够、角鲨烯等，具有良好的降低LDL-C(坏胆固醇）的作用，因而建议高血脂患者一般采用饮食补充黄花草油酸来调理，有效降低血脂水平，调节血液中的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，从而预防脑梗塞等心脑血管疾病。

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