如何饮食才能更健康

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这篇文章是《饮食术》的一些阅读感悟。为什么会选择这本书呢？其实一开始并没有引起我的注意，但现在哎养生，爱减肥的朋友越来越多，我也时不时在朋友圈看到大家的一些碎片的分享，于是点开了樊登老师的解读。但意外的事，听完后，让我有了一些颠覆性的认知，所以认真再听了好几遍。.身体的胖和瘦取决于什么呢？有一首很出名的歌是这样唱的：卡路里，燃烧我的卡路里。我们一直都以为只要我们摄入的热量比我们消耗的热量多的时候，我们就会胖，反之则会瘦。但事实真的如此吗？这本书告诉我们，并不是这样，很多像肥肉这样的食物吃进肚子后是会排泄出去的，但有一样很重要的东西会留下来，那就是糖。多余的，没有分解的糖呢，会变成甘油三酯，会堵塞我们的血管，让我们变胖。.隐藏在你身边的糖前面我们说到糖会留在身体内，导致我们血管堵塞，产生肥胖。那么我们一天中吃进肚子的食物里面哪些食物的糖分是很高的呢？书里也给我们列举了一些很恶劣的糖，我们不常留意，但是经常就吃掉的食物。第一位是罐装咖啡，清凉饮料和果汁。这些液体的糖是马上就能进入血液，让身体的糖急速上升。这些东西可能喝进嘴里的时候并不一定觉得很甜，但是只要我们认真看看配方表，就能看到几乎第一个都是白砂糖。在听完这本书后，我也是快速拿出咖啡和奶茶冲剂，查看配方表，果然第一个真的是白砂糖，真的是不知不觉就让我们超量摄入糖分。第二位是加糖的点心。像蛋糕这类的烘焙基本都需要放大量的白砂糖。我自己也做过戚风蛋糕，这是最简单的烘焙蛋糕，当时小小一个蛋糕也确实放了不少的白砂糖，当时也被我父母提醒过怎么要放这么多，一直没留意。现在想想真的觉得有点害怕。第三位是水果。这点真的太意外的，很多人的观念中水果就是好的，应该要多吃。怎么水果也成了糖的罪魁祸首呢？因为水果里面有很多果糖，果糖特别容易被转化，被吸收。特别是现在大家都不喜欢酸的，水果都买那么很甜很甜的水果，这些水果都是人工改良的，里面的果糖就会更高了。所以，如果想减肥的老铁，首先就要先减少甚至戒掉水果。第四位是白米饭。这个倒是不意外，很多的减肥产品在教大家使用的过程也是要戒掉米饭的，因为米饭这样的精粮在人体消化后也是很容易变成糖，被人体吸收的。对照这4种糖，你都中枪了吗？似乎都是大家很爱吃的，对吧？.如何才能抗糖化呢？书中讲到，方法就是要避免摄入更多晚期糖基化终末产物。要避免晚期糖基化终末产物的食物，减少糖的摄入，多吃富含肌肽的食物。什么是肌肽的食物呢？比如：鳗鱼、鸡、金枪鱼等，这些东西会使得你的胶原蛋白变得更加有力。除此之外呢，维生素B1和B6也是能够很有效地抑制晚期糖基化终末产物。哪些食物含有维生素B1和B6呢？他们分别有：猪肉、鳗鱼、糙米、荞麦、大豆、肝脏、肌肉、坚果、蔬菜、香蕉等等。大家可以多吃。虽然这本书并不能完全当成我们的饮食指南，但是里面给我们从医学方面来很详细讲述我们该如何饮食才能更健康。健康是当代人很重要的一个事情，相信大家都对自己的身体健康很

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