健康生活吃土

“吃土”生活，疗愈肠道

几年前，我和妻子切尔西乘坐纽约地铁从位于格林尼治村的帕尔马餐厅回宾馆，那是我们最喜欢的有机意大利餐馆。我们正在享用一块黑巧克力，切尔西掉了很大一块在地上。她有点沮丧，弯下腰捡起巧克力，放回到包装纸中准备扔掉。

我开玩笑说：“没关系的，5秒原则。”

切尔西笑道：“不行，我们可是在地铁上。”

我想起了年读到的一篇令人难以置信的报道，报道称纽约公共公园、高恩努斯运河和地铁车厢内发现的微生物都是无害的，甚至还可能对健康有益。

美国康奈尔大学威尔医学院的遗传学家克里斯?梅森组织一些DNA鉴别专家进行了一项研究，仅仅从纽约地铁上的扶手、椅背、地板和门上就鉴别出了近种细菌和微生物。地铁表面上存在的DNA中约有一半与已知的微生物不符。台风桑迪来袭时被淹没的一家地铁站还存留着海洋环境中的微生物谱。

研究人员指出，每年绝对数量达到17亿人次的乘客就是细菌多样性的来源。但是，这个发现并不是让我们用洗手液洗手，而是鼓励我们更多地乘坐地铁，将自己暴露于这个富含微生物的脏环境。梅森甚至开玩笑说，他建议年轻父母们“让孩子在纽约地铁上打滚”，因为人们（尤其是在年幼时）接触细菌和某些传染病会帮助免疫系统做好准备，对抗将来可能遇到的细菌、病毒和致病菌。

虽然我无法想象有多少年轻父母会枳极接受他的建议，但我十分欣赏他这项研究所揭示的信息。如果我们要减缓肠漏症的流行、逆转自身免疫疾病危机、解决全世界所有慢性疾病发病率的上升，我们最应该做的事情就是多“吃土”。

20世纪，我们努力在生活的多个领域中攻击细菌。这个目标无可厚非：微生物有害，多淸洁有益。但是，当采用被误导的方式试图让自己和家人安全时，我们却使自己面临着越来越多的健康危机。我们的曰常生活和身体都过于清洁了，依靠抗感染剂和清洁剂，多数时间待在室内，成人或儿童身体有任何不适都会得到抗生素处方。现在我们知道了，居住在过度消毒的环境里反而更易生病。过去，科学家将其称为“卫生假设”。该假设认为，限制与细菌的接触（尤其是童年期的接触），会使得免疫系统更加容易被抑制。我们现在知道了，最可怕的是现代生活缺乏共生细菌和其他微生物等“老朋友”，是它们帮助调节我们对环境的免疫反应。

我们居住在干干净净的气泡中，不惜一切代价破坏和躲避微生物和泥土，认为它们是坏蛋，但这是将最有力的健康盟友拒之千里，而这样做的毁灭性后果已经积聚起来了。据加利福尼亚理工学院研究人员估计，近期克罗恩病、1型糖尿病和多发性硬化症等自身免疫疾病的发病率上升了7?8倍，这与肠道缺乏有益细菌有直接关系。

—直以来，我们主要以五大手段与微生物作战：生活过度淸洁；食用加工过的、非有机的食品；利用现代便利条件使接触环境毒素的机会增加；日常生活压力不断；用药过度。这样做时，我们就放弃了保卫自身微生物群的战役，使肠道屏障敞开。说来讽刺，这样做的下场就是，我们完全抵御不了起初想努力躲避的菌株了。

第二部分中，我将详细阐述以上五点，说明如何扭转局势，方法就是五步骤的“吃土方案”和第三部分中针对五种肠漏症类型的方案。谢天谢地，很多肠漏症问题的解决方法都非常简单：我们只需吃进更多的“土”。

赞赏

长按







































北京治疗白癜风到哪家医院好
北京治疗白癜风大约要花多少钱