学养生一位老中医的养生之道

陈彤云，医院主任医师、教授，北京市名中医。不久前，陈彤云向媒体介绍了自己的养生之道。

心态平和淡泊名利

“其实，健康应该是由内而外的。只有心态健康，外达于表，才有健康的气色和神态。要保持健康，第一要务就是要养心。”陈彤云说：“心就是心态，保持一份平和的心态，才能谈养生。”她的养生座右铭就是古代的一句格言：“仁之所以多寿者，外无贪而内清净，心和平而不失中正，取天地之美以养其身。”

淡泊名利，遇事不怨天尤人，然后尽情地享受生活，对待生活保持一个知足的心，这就是陈彤云的养心之道。

五谷为主蔬畜为辅

对待饮食，陈彤云说：“都说人吃五谷杂粮，其实五谷就是最健康的食物。”日常的饮食，一定要坚持以五谷为主，五蔬、五果、五畜为辅。

落实到三餐上，陈彤云是这样安排的。早餐是一杯牛奶泡燕麦片，一个包子或者小窝头，饭后再吃半个苹果。午餐相对丰富一些，但也是遵循五谷为主、蔬菜为辅的原则，并且让蔬菜尽量颜色多一点。晚餐以粥为主。

她特别强调饮食不要过饱，八分饱是最佳的状态。另外，在午餐和晚餐之后，陈彤云都要吃一小盘凉拌芹菜，“生的芹菜一方面可以起到降压的作用，其中含有大量粗纤维，还可刺激胃肠蠕动，促进排便。”

见缝插针运动健身

“锻炼就得‘见缝插针’，随时都可以进行。”陈彤云说，“走步就是很好的锻炼方式。”每天晚上《新闻联播》一开始，陈彤云就在客厅里走，每分钟一百步左右，等《焦点访谈》结束，锻炼也就结束。这样每天她都能走上四五千步，这是一个很好的锻炼习惯。

另外，早晨练练太极拳、八段锦等，也是老年人首选的锻炼方式。“当然，运动方式是不拘一格的，老年人练太极拳或八段锦的时候，可以根据自己的情况，重复或删减一些动作，这样既能达到强化锻炼的目的，也避免了运动的损伤。”

起居有常生活规律

陈彤云说，养生还要做到起居有常。将自己的生活规律化，不仅包括睡觉，还有平时对各种生活细节的安排，比如吃饭要定时定量等。这样，心态、饮食、运动加规律作息，就是陈彤云的养生四大诀窍了。

（据《老年人》赵琴/文）

少吃带“酥”字的食品

味道香甜，酥软可口，这几乎是我们对于美味的定义，芒果酥、榴莲酥、凤梨酥、酥皮点心、起酥面包……都属于这类食品。但是，这类食品脂肪含量低不了，一定要少吃。

例如，榴莲酥在一些餐厅非常流行，很多女士都喜欢点一份做餐后甜点。事实上，因为要产生酥脆香甜的口感，制作过程中必须加入大量黄油等油脂，不但脂肪含量高，还含有较多饱和脂肪和反式脂肪酸。为了调节口感，还需加入大量糖，而且，很多榴莲酥中并没有真正的榴莲成分，独特香味只是来自于榴莲香精。

就市面上常见的酥类甜点来说，糖、脂肪及能量含量普遍较高，大部分产品的脂肪含量能达到20%-40%，多吃必然有害健康。

（据《饮食与健康》孙慧云/文）

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