您所在的位置：健康_保健养生_健康养生馆 >> 心理健康>>
>> 养生食谱酸辣土豆丝秘笈
养生食谱酸辣土豆丝秘笈
文章来源：健康_保健养生_健康养生馆 发布时间:2016-12-1 6:19:47 点击数： 次
很多人都会做的一道菜，但要做的好吃，需要一点点私房秘籍~
养生菜谱-酸辣土豆丝
一、营养价值
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用。
功效：补充营养、可作主食，和中养胃、健脾利湿，宽肠通便，利水消肿，降糖降脂、美容养颜，减肥。
二、酸辣土豆丝-菜谱
难度：初级
时间：10分钟
材料：土豆（1个）、醋椒（2根）、蒜（2瓣）、葱（1根）、白醋（1勺）、盐（适量）
份量：适合1人
做法步骤：
1.土豆丝的切法：先削去一小块，让土豆有个稳定的立面。土豆丝清水浸泡洗净，沥干。
2.醋椒切碎，蒜拍碎，葱切葱花。
3.油锅烧热，入蒜末，醋椒碎爆香。
4.入沥干的土豆丝翻炒均匀，加盐调味。如果土豆丝偏干，就加1勺料酒。翻炒至土豆丝变软。
5.1勺白醋沿锅边淋入，撒葱花，炒匀关火。
6.醋椒做法：小红尖椒洗净擦干后塞入干燥小瓶，加1小勺盐，灌满醋，拧紧瓶盖，入冰箱保存。时间腌制越久越好吃。半个月可以试用一下，1个月时间肯定很入味。
小贴士：
1.如果不加白醋，也可以用醋椒的醋来烹饪。醋椒是四川一带的地方特产，自己摸索了这个简单制法。
2.这道菜不要加很多盐。
