ldquo蒸rdquo的不上火,

我很喜欢贵州的黑糯米香特别香无论是熬粥糯米饭做馅料还是甜品，都超级好吃

黑糯米营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、叶酸、赖氨酸、色氨酸、维生素和钙、铁、锌等微量元素，其实蛋白质和膳食纤维相对丰富一些，这些事孩子生长发育的重要元素哦

《本草纲目》中记载：紫米有暖脾胃和补血、活血养颜的作用，因此被称为“补血米”“长寿米”

黑糯米并非黑米哦

黑糯米

紫米

￥39.9/g

米油浓厚

原生态

这次用破壁机磨成粉，搭配同样香的五常稻花香大米粉，按照戚风的做法做一只蒸米糕，意料之中却又很意外的好吃。糯、松软、入口即化的口感。

非常养生，口感也好，完全可以用来给小宝宝做蛋糕胚，不上火，且健康

常温保存，第二天都不会硬

??小贴士

??加盐是我个人喜欢的口味，可以降低腻感。??木糖醇已经用习惯了，比白砂糖健康些。当然也可以用其它的糖，想必红糖更有风味些。??蒸制时候需要敷盖保鲜膜请一定要用耐高温的保险膜哦

蒸米糕底部裹了佳能的保鲜膜，结果拿出来，保鲜膜居然融化了，还好不是覆盖在食物的表面

第二次换了厨之谜pvdc的。完好无损

养生黑糯米米糕

如果没能趁断货前囤大米粉

可以用我们的稻花香大米或者粥米或者胚芽米，用破壁机磨米粉，无需清洗，直接磨，虽然没有咱们成品大米粉细腻但是香味是一样的。做米糕也可以

材料

做法

黑糯米

紫米

￥39.9/g

米油浓厚

原生态

正宗五常稻花香大米

￥元10斤包邮

没有大米粉

就用大米原料细磨成粉

黑糯米粉现磨也可以。至于米洗不洗，我是这么操作

血糯米本身也挺干净的，用一张略潮湿的厨房纸巾将米分几次小部分的擦拭然后筛一下。

如果你觉得不OK，也可以冲洗后，用烤箱烘干再用

擦后的黑糯米放入破壁机，点动打成粉。如果觉得粗就多打一会

祈和破壁机

年货价：

赠

小烤箱、研磨杯

五谷包、清洗三件套

磨成比较细的米粉

过筛一下会有非常少的大颗粒我直接丢了

称量材料，打好的黑糯米粉，鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清放在无油无水的盆中放入冷冻室暂存

#好物推荐#

乐荷牛奶

￥/箱

三重有机认证

木糖醇

￥33元/g

天然植物提取

预防虫牙

蛋黄、牛奶、玉米油、混合均匀

倒入黑糯米粉和大米粉

搅拌均匀呈可流动的糊

取出冷冻室的蛋清，滴几滴柠檬汁，放入30g木糖醇

电动打蛋器打至9分发。竖起小尖

取1/3放入米糊中粉拌均匀

然后倒回剩余的蛋清

用切拌翻拌手法，混合均匀

从高处倒入6寸活底戚风模具中。

模具底盘可以放一张圆形油纸四周不要加纸

模具底部可以用保鲜膜或锡纸包裹起来防止进水。米糊倒入后振一下，表面抹平。然后轻轻覆盖一张保鲜膜避免蒸的时候进水汽

放入蒸箱40分钟。如果是蒸锅则上汽蒸40分钟。（倒面糊的时候就需要烧上蒸锅）

蒸制中，因为时间长，所以蒸锅蒸箱的水都要加足。中途膨胀

蒸好后会回缩一些是正常，只要不缩成一张饼就ok的

蒸好后立即取出撕去保鲜膜倒扣在凉架上冷却

冷却至模具不烫手可以脱模。将模具侧着放在桌面轻轻磕转一圈磕四周就很容易脱离底部???油纸，直接拿下来就行

#好物推荐#

藤次郎面包刀

果妈专属价￥

天猫活动价：

松软且入口即化好好吃

我觉得可以当作蛋糕底裱花，而且是非常养生也不上火的蛋糕，如果你常常担心小孩会不会上火，但又想吃蛋糕的话，就可以这样做

??果妈优选*有赞店??

里面会有一些烘焙模具，慢慢也会增加更多的产品

温馨提示

使用到的材料本店可拍

淘宝店铺：果妈优选（地址在贵阳，仅此一家，旺旺号：helen_hailin），店铺号：（淘宝app打开直接搜店铺号即可进入）

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