养生食谱nbsp肉末豆腐

肉末豆腐是一道汉族名菜，属于家常菜肴，是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

肉末豆腐的简介

菜式：养生菜

食谱功效：调节肠道,固表止汗,清热解毒,温中止泻,通便利便,止咳化痰,消肿止痛,贫血补血,祛风除湿,降血糖,降血脂,降胆固醇,增强免疫力,提高记忆力

适宜时节：春季,夏季,秋季,冬季

适用节日：清明,七夕,中元,冬至,元旦

适宜人群：婴幼儿,青少年,中壮年,老年人,孕妇

肉末豆腐的制作步骤和方法

步骤一、准备材料：豆腐、猪肉、香菇、食盐、植物油、蒜、白糖、老抽、淀粉。

步骤二、豆腐切成丁，猪肉剁成粉末，香菇划五星，葱切成葱花，蒜切碎。

步骤三、一：锅内放适量植物油，加入蒜末炒出香味。二：放入肉末炒散，加入生抽。三：放入豆腐块，翻炒。四：放入香菇块，翻炒。五：放适量盐、少许白糖、老抽，加水，焖3--5分钟。六：酱汁上色，汁收浓时，用少许淀粉勾薄芡，出锅装盘。

（养生之道网）