酸菜炒肉的做法步骤
1.五花肉切薄片,洋葱切细丝,葱、姜切丝待用;
2.锅里放入适量的熟猪油,待油热后,放入花椒粉,八角,干辣椒爆香;
3.再放入五花肉,小火煸炒肉变色出油,放入葱姜丝,放入洋葱,炒出香味,再放入酸菜丝翻炒;
4.生抽,盐调味,加少量的水,转小火,盖锅焖1分钟,即可出锅。
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