与大棚菜相对的

“你知道一棵叶菜中农药残留的规律吗?”何计国说,根的农药最多,其次是茎部,然后是叶和果实

“其实,蔬果中的农药残留问题,并不像我们想象的那么严重”中国农业大学食品学院副院长姜微波和博士生导师李里特都对《生命时报》记者指出,市场上90%多的蔬果都是符合国家农药残留标准的

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2.大白菜其实是放心菜大白菜一般在秋季种,只在苗期用一些防治蚜虫、小菜蛾的杀虫剂,距离上市时间,也就是大家吃到菜的时间比较远,农药残留较少洋白菜、生菜也是如此

解析农药多少的秘密

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1.豇豆、韭菜农药多;黄瓜、西红柿杀菌剂多豇豆比较爱长虫,种植时会用较大量农药洋葱和韭菜一样,根部容易长韭蛆等害虫,常会灌较浓的农药,有些农药毒性较大,且容易残留陈允斌食疗养生视频黄瓜和西红柿的生长环境湿度大,易生病,一般用药量都比较大,尤其杀菌剂用得多不过相对于杀虫剂,杀菌剂对人体的危害要小一些

3.大棚蔬果农药少大棚里可以用防毒网等物理方法防治害虫,因此打的农药比较少与大棚菜相对的,是露地菜,看上去好像更天然,但防治病虫害的难度更大,用的农药会比大棚菜多

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当我们餐桌上果蔬的种类和产地越来越丰富时,有关农药残留的问题也就再没间断过“哪些蔬果可能农药多、哪些蔬果含农药少?”、“怎么才能尽量减少吃进去的农药?”成了很多人唠家常时说地最多的话题还有人以此为商机,卖起了果蔬解毒机和农药降解剂为了帮百姓解决困惑,《生命时报》记者近日采访了蔬菜、果树栽培、食品安全、农药检定等各方面的,养生一点通请他们为大家详细分析这其中有很多远离农田的城里人所不知道的秘密,陈春秀和刘军为我们一一进行了分析

2008到2009年,绿色和平组织曾对北京、上海、广州三个城市中多家大型超市的17种蔬菜、水果进行过抽样检测,结果显示,农药残留量排在前三位的分别是:黄瓜,含有4—13种不同农药残留;草莓,含1—13种;油菜,含1—12种;其次为豇豆、砂糖桔、荷兰豆、扁豆、芥菜、小西红柿和菠菜虽然为此专门回应,指出这些蔬果中的农药残留其实都没有超出国家规定的标准,但在老百姓心里,多少还是留下了一些怀疑与阴影

黄瓜、草莓、油菜农药较多

不过,在蔬菜和水果的种植中,确实因为各种原因,有些用的农药稍多一些,有些则稍少北京市农林科学院蔬菜研究中心高级农艺师陈春秀告减肥食谱诉记者,胡萝卜、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜,用农药都比较少;而豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用的农药比较多中国农业大学营养与食品安全系主任何计国指出,一般来说,叶菜要比根茎类菜的农药残留多,因为它们的叶片柔软、水分多,虫子爱吃;根茎类埋在地底下不易招虫北京农林科学院林业果树研究所副研究员刘军指出,樱桃、早桃、杏都属于打农药比较少的水果但由于产地、品种等原因,导致每种蔬果的农药残留量都有很大不同,不能一概而论