草菇、秋葵、木耳。健康与美味的完善组合！

草菇、秋葵、木耳。健康与美味的完善组合！

草菇因常常生长在湿润腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有兰花菇、美味包脚菇之称。中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒，还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，避免坏血病，增进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优秀的食药兼用型的营养保健食品。秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵，是目前人们所热追的高级营养保健蔬菜。这类原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”，日本人称之为“绿色人参”。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，长时间食用，有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。木耳中蛋白质的含量是牛奶的6倍，钙、磷、铁纤维素含量也很多，另外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每克干木耳含铁达毫克，是肉类的倍。黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。黑木耳还有润肠解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用，因此，还是中老年人的优秀保健食品。黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。川湘楼经典菜品：养生三宝订餐-