健康饮食需回归纯粹

民以食为天

温饱思淫欲

这两句话是可以顺在一起的

反映了人活在这世上的基本诉求

吃饭真真是件重要的事情，应该没有什么比这个更重要的吧！人是铁来，饭是钢，一顿不吃饿的慌！

想起外婆曾说起的一句话：“奔波劳碌，为来为去为了一个肚！”，这是清苦年代过来的老一辈人对生活的感悟。

如今这年代，少见到能饿死人的，却多了饱食而思淫欲的。物质虽是丰富，精神世界确是荒芜。

有钱了，过惯了大鱼大肉的日子，开始琢磨着吃些稀奇古怪的东西。药酒能壮阳啦，吃绿豆能治百病啦。卖弄玄虚的走一个，再来一堆，后面却总有一大批盲目跟风的人。

可你细细一想，又觉地不对，为什么在物质如此丰富的年代反倒出现了那么多跟”吃“有关的病？

中医里有食疗的概念，西医里叫”营养学“。食疗的概念其实可以很复杂，却也可以很简单。

想的复杂的，每天琢磨什么滋阴、什么补肾、什么伤阳气、什么又损心神？或者什么补钙、什么补铁、什么跟什么在一起有毒？营养素又是多少？

你要是真这样较真起来，你会心力交瘁！套句一个老专家的话：”吃饭又不是造原子弹，你不需要那么计较。”何况这关于健康饮食的概念，也不是一层不变的真理，今天来个修正，明天来个推翻。

健康饮食其实很简单，简单的要诀就是你要回归到一种纯粹和节制。

纯粹的食物是天然的，是阳光雨露、日月精华的产物，不是农药、化肥或是激素养大的，无需加工，这自然的滋味不用太多的修饰就能挑动你的味蕾。

节制则是你要克制贪婪，对任何东西都要适可而止。即使东西再好，也不能吃上一筐。剂量才是决定毒性的关键！

不用痴迷人参或者其他保健产品的养生疗效。事实上，一根野地里的萝卜会比人工种植的人参和林芝更有效用。

纯粹的食物不单单指的是食物本身的天然，也包括食物后期的烹调。烹调的手法也要尽可能地保证食物本身营养素的完整。

食用油、盐、味精、蚝油等这些添加物在麻痹你味蕾的同时，也会给你的健康埋下隐患。除了生吃，凉拌和清蒸算是最健康又最能体现食物本来味道的烹调手法。

你的身体需要天然的、不加糟粕的食物，因为它们能赋予你的身体更多生命的力量，却不会给你带来更多的负担。

多样的纯粹的食物、简单的烹调、尝试享受食物本身最纯粹的味道并持之以恒，你会发现你的状态真的会越来越好！

陈涯年8月11号于温岭

Ya营养工作室







































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