养生食谱nbsp燥邪当令，该好好

　　●●●寒露节气的气候最大特点是“燥”邪当令而燥邪最容易伤肺伤胃饮食养生应在平衡饮食五味基础上适当多食甘、淡滋润养生的食品既可补脾胃，又能养肺润肠可防治咽干口燥等症所以，一起来学习几道润肺生津、健脾益胃的菜品吧月季雪梨银耳羹原料月季花三朵、贝母5克、雪梨2个银耳50克、冰糖克做法月季花洗净，贝母用醋浸，雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。锅内加水，放入梨、银耳、贝母、冰糖，煮半小时，加入月季花稍煮片刻，随意饮食。功效益气、滋阴、止咳，适用于肺虚咳嗽、短气干咳等症。香菇冬瓜球原料香菇、鸡汤、淀粉适量，冬瓜克植物油、精盐、姜、味精、麻油适量做法香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待用；姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。功效补益肠胃，生津除烦。芝麻菠菜原料鲜菠菜克，熟芝麻15克盐、香油、味精各适量做法菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。功效补肝益肾，开胸润燥。双耳冬菇原料水发银耳、木耳、冬姑各克精瘦肉克，鸡汤适量黄酒、香油、盐、淀粉各少许做法将上料摘好洗净放锅内，置火上，用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时，适入盐、黄酒、香油少许再调入淀粉汁，待汤汁黏稠明亮时即可。功效益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。石斛粥原料鲜石斛30克，粳米50克，冰糖适量做法先将石斛以水毫升，文火久煎取汁约毫升，再将药汁与粳米同人沙锅，加水毫升左右，煮成稀粥，放人冰糖搅匀。每日早、晚稍温顿服。功效滋阴、生津、养胃。适用于温热病后，阴津耗伤所致的心烦口渴、虚热不退、胃脘隐痛、不思饮食、嘱逆干呕等。白果南杏生鱼汤原料白果60克、南杏仁60克、腐竹90克马蹄8个、生鱼1条、生姜2-3片做法白果去壳，开水稍煮去衣膜；南杏仁亦用开水烫去衣膜；腐竹浸软切段；马蹄去皮，洗净，切为两半；生鱼钡净，去鳞、腮、肠脏、洗净，然后将全部用料一起放在瓦煲内，加入清水2毫升（约10碗水量），武火煲沸腾后，改用文火煲2个半小时至3个小时，调入适量食盐和少量花生油便可，此量可供2-3人用。白果、生鱼可捞起伴花生油和酱油佐餐用。功效白果南杏生鱼汤气味清润可口，具润肺化痰，敛肺止咳之功效。同时能辅助治疗咳喘日久，耗伤气阴，或平素阴虚气弱，证见口干渴，胃纳差，动则气短等。IYCC







































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